淮安厨房设备灭火装置

    灭火设备国内外试验证明，泡沫、干粉、细水雾和专用灭火剂等都能有用平息食用油外表焚烧的火焰。因为厨房灭火系统的灭火药剂是经专门研究的灭油锅火的专用消防产品，其特色是无毒、无味、无污染、灭火效率高且不发作复燃，能在3～8s内完全平息400℃以上的油锅火。

    厨房灭火设备组成

    厨房灭火设备主要由主控箱(包含操控设备、救活剂储存容器、高压贮气瓶、机械操控阀、应急发动设备等)、火灾探测器、雾化喷头、阀门和报警设备等组成，如图所示。

    厨房灭火设备的作业原理

    当厨房烹饪设备及其排烟道发作火灾时，火焰发作的热量到达火灾探测器动作温度时，火灾探测器的感温元件熔断，机械操控阀主动发动，贮气瓶膜片决裂，气体经过减压设备推进救活药剂从喷嘴喷出，并与焚烧的食用油发作化学反应，构成掩盖层，阻隔空气，将油锅和排烟道内火灾焚烧的火焰平息;一起，封闭厨房排烟道的防火阀，封闭燃料管道的电动燃料阀并堵截燃气，封闭厨房内其它用电设备的电源，宣布警报声，并将封闭信号和报警信号送至消防操控室。在灭火药剂喷洒结束后，电动水流阀主动翻开，持续喷放冷却水，使油温降至新的自燃点温度以下，然后到达救活的意图。推荐阅读《淮安灶台灭火装置》。

    厨房设备灭火装置工作原理

    1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。

    2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。

    3、设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。

    4、灭火药剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。

    5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。

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