上海厨房自动灭火系统

    厨房灭火设备投入运行时，应建立相应的管理、维护制度，并对相关人员进行培训。维护管理人员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护规程。

    每月应对装置进行检查，并应按本规程附录E填写检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定：

    、对灭火剂贮存容器、驱动气体容器、管道及附件、喷头、阀门、阀门驱动装置、火灾感应器、控制盘等全部组件应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和保护对象标志牌应清晰，手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整。

    厨房灭火装置模拟喷放试验可按下述方法进行：

    将灭火设备的驱动装置与阀门的动作机构连接，将水流阀关闭。推荐阅读《上海灶台灭火装置安装》。

    模拟喷放试验宜采用清水代替厨房灭火专用灭火剂。灭火装置的所有部件应与原结构、型号、规格相同，连接方法应一致，且充装的氮气压力或灭火剂贮存压力应与原产品设计相同。

    每个喷头下方挂一个收集喷头喷放量的容器，容器应能将喷头喷出的清水全部收集。

    用电热吹风器对火灾感应器进行加热，直至灭火装置自动启动，喷头喷放出清水。

    更换代替的灭火剂容器组件，并重复第1、2、3步骤，用手动启动灭火设备。

    厨房自动灭火系统的调试应在装置安装完毕，并宜在与烟道通风机械、燃料阀等联动设备调试完成后进行。

    调试前应具备本规程第4.1.1条所规定的技术资料和附录A、附录B等记录及调试必需的其他资料。

    调试人员应由熟悉厨房自动灭火系统原理、性能和操作的专业技术人员担任。调试前施工单位应制定调试程序。参加调试的人员应职责明确，并应按预定的调试程序进行。

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