厨房灭火装置技术上海找哪家

    厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火设备是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。

    厨房自动灭火设备装置的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护，一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护。

    厨房自动灭火设备装置的灭火原理是：

    ①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；

    ②感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、及报警联动装置；推荐阅读《上海学校厨房自动灭火系统》。

    ③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；

    ④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。

    厨房自动灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的自动灭火系统有烟感探测、温感探测和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于食用油的燃烧和灶台用火的失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热加温设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就是厨房内的保护对象。厨房自动灭火系统设备根据设定好的启动方式（感温，感烟等），快速安全的启动单个，启动多个或同时启动该系统中的灭火装置，不仅能快地扑灭火灾，同时在灭火过程中不能产生飞溅和复燃，实现24小时监控。

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