厨房自动灭火安装应将厨房烹饪灶台、集油烟罩和防火阀之前的排烟道划分为一个维护区域，再依据喷头的布置和数量选用相应的厨房灭火安装。厨房灭火安装分单瓶式和双瓶式两种，其技术参数如表。
单瓶式厨房灭火安装多可满足8只雾化喷头(包括灶眼喷头和集油烟罩喷头)的灭火需求，双瓶式厨房灭火安装多可满足16只雾化喷头灭火的请求。
1、本厨房灭火安装是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。
2、厨房消防设备自动灭火安装所维护的范围:装置自动灭火安装的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。
3、该安装启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。推荐阅读《成都厨房灶台灭火》。
(1)当厨房油锅发作火情时,如现场没有工作人员,火势到达感温器熔断温度,设备自动启动灭火;自动启动:厨房自动灭火设备装置调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发作火灾,火势疾速增大,固定在排油烟罩上的感温探测器到达熔断温度(183℃)自动断开,启动控制阀,经过驱动气瓶喷洒灭火药剂,灭火药剂喷洒终了后,水流阀自动翻开停止喷水降温,避免二次复燃。
(2)如发作火情时,现场有工作人员,工作人员可启入手启动安装,停止灭火,把火情扑灭在萌芽状态。手动启动:本安装装备一套远程手启动安装。当厨房油锅初发火情时,由于火势比拟小达不到感温探测器熔断温度,厨房内工作人员发现后,可启程远程手启动安装,依照安装上的阐明拔掉保险销,向外拉出拉环启动设备,把火情扑灭在萌芽状态。
4、厨房厨师正常烹饪时,锅具分开炉灶,火势要关小,以免直接烘烤感温探测器。
5、设备启动后,食物及灶具用厨房常用洗濯剂停止清洗。
6、设备启动后,应及时通知厂家停止设备恢复。
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