上海厨房自动灭火系统

    厨房设备的自动灭火装置的保护区是指将一系列的热烹调设备、与之对应的长度的油烟罩和排烟进口到烟道防火阀而构成的被保护区。一系列热烹调设备可以由厨房设备的自动灭火装置保护，不足时可以由多台厨房设备的自动灭火装置纵向划分保护。

    厨房设备自动灭火装置灭火原理如下

    厨房厨房的油锅燃烧后，拆下容易感温火焰产生的巨大热量的金属电缆感温检测系统打开厨房灭火系统的开放装置，向灭火剂储藏容器加压，所有辅助启动或电动断路装置和报警联动装置同时工作液体灭火剂通过喷嘴散布在厨房厨房厨房设备的表面和排烟罩、过滤网和排烟管道内部，这种专用灭火剂可以迅速消灭油锅内的火焰，形成抑制油蒸汽燃烧的复盖层，防止油的再燃系统药剂喷洒约3~5秒后，系统阀门自动打开放水阀，水流通过灭火药剂配管和喷嘴喷洒，迅速冷却清洗油和烹饪台设备的表面。推荐阅读《上海厨房设备灭火》。


    厨房灭火装置灭火的基本方法：

    灭火为了破坏形成的燃烧条件，根据物质燃烧的原理与人们进行长期的火灾斗争。实践经验表明，灭火的基本方法总结为灭火，隔离法将可燃物质与不可燃物质隔离，使火源孤立，不引起火势蔓延。例如，运送火源附近的可燃物、可燃物和支燃物，关闭可燃物、液体管路的阀门，减少可燃物进入燃烧区域，阻断散热片的液体，拆除火源附近的建筑物等，窒息法阻断空气，停止燃烧，使可燃物得不到氧气，例如用不燃烧的物质或阻燃物复盖燃烧物，用水蒸气或惰性气体注入容器设备，密闭着火的孔，将不燃性气体或液体喷洒到燃烧物上，或者用泡沫复盖燃烧面，得不到空气而窒息等，在冷却法中降低着火物的温度，在着火点以下停止燃烧，或者将水或二氧化碳喷洒到燃烧物上

    灭火的基本方法为了破坏灭火已经形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期与火灾作斗争的实践经验，总结灭火的基本方法灭火、隔离法。

    隔离法将燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，不延烧。例如，运送火源附近的可燃物、可燃物和支燃物，关闭可燃物、液体管路的阀门，减少可燃物进入燃烧区域，阻断散热片的液体，拆除火源附近的建筑物等，窒息法阻断空气，停止燃烧，使可燃物得不到氧气，用不燃物或阻燃物复盖燃烧物，从水蒸气或惰性气体注入容器设备中密闭起火的孔向燃烧物喷洒不燃气体或液体，或者用泡沫复盖燃烧面使其窒息以得不到空气等，冷却法冷却法降低起火物质的温度，降低到起火点以下，停止燃烧，例如向燃烧物喷洒水或二氧化碳，不形成用泡沫复盖燃烧物、降低温度、喷洒在火源附近物体上的新的火灾抑制法，是中断燃烧的连锁甜瓜，将具有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参与反应，中止燃烧，达到灭火的目的。常用的灭火措施是向燃烧物喷射灭火剂复盖火焰，中断燃烧。

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