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威尼斯平台注册国商业用厨房的火灾预防

文章出处:未知 发表时间:2019-03-04 14:53:05
随着威尼斯平台注册国公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要 ,商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。 商业用厨房火灾的预防可以从几个方面予以考虑: 一是加强建筑消防安全设计 ;二是加强对燃料的控制和监测 ,如燃料的选型、管道阀门泄漏检测与关断等;三是加强操作使用管理 ,如定期进行管道清洗 ,防止油温过高等;四是配置灭火设施。 其中采用自动灭火系统 ,是一种积极有效的预防措施。由于厨房结构和火灾特点 ,采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的 ,即使建筑物已安装自动喷水灭火系统 ,若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的 ,如管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳 ,难以实现对燃料源、风机等的联动控制。
 
因此 ,对高温油锅引发的厨房火灾较为有效的灭火方法是: 发生火灾后 ,立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧 ,喷射合适的灭火剂实施灭火 ,并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾 ,进行大面积的冷却 ,防止火灾的复燃。

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