厨房油烟重、烟道起火。厨房因其场所特殊性，一般都比较隐蔽潮湿，燃料燃烧过程中产生的不完全燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易在墙壁、油烟机表面、烟道内积聚，特别是油烟道的拐角处。如果不及时清洗，日积月累会形成很厚的油垢，一旦有火苗接触或者窜入烟道内，这些油垢会被迅速点燃，火势会快速蔓延。
强化对厨房油污、油烟清扫管 理。厨 房灶具的墙壁、抽油烟罩等处应及时清扫，不可使油烟污垢在抽油烟罩或烟道内积累，以避免油垢受热导致火灾发生。厨房产生的油污，还会腐蚀电器线路造成线路保护层老化，导致短路，引起火灾事故的发生。
强化对厨房的电器线路管理。厨房敷设用电器线路，应采用绝缘导线穿硬ＰＶＣ塑料或钢管明、暗敷设，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套明设。厨房内电器设备应有防水措施，安装处远离煤气、液化气灶具。厨房内不应超负荷用电，定期检查用电线路的老化状况，严防电器设备和线路受潮使人触电。