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厨房火灾引发的原因

文章出处:未知 发表时间:2018-12-19 10:43:57
因油锅持续高温引发的火灾:商业用厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见,当油锅在持续加温时,锅内温度逐渐达到燃点,油锅便会产生自燃且燃烧蔓延速度较快。


 
从试验情况来看,油锅起火大约 20 秒后,火势便发展到猛烈阶段。若未能及时有效地扑救,可迅速引燃厨房内其他可燃物,并且通过风机、风管蔓延,从而引发更大的火灾。




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