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泰州灶台自动灭火设备
文章出处：未知 发表时间：2020-06-23 13:43:50
厨房自动灭火设备是采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有厨房自动灭火设备、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，选用合理。不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。
可对灶具排烟罩和排烟管道实施厨房灭火监控灭火，并具有关断燃料阀的厨房自动灭火设备灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具（如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具）等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具（如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具）等操作台的灭火。推荐阅读《泰州灶台自动灭火装置》。
为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？
由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
厨房灭火系统谈烟道火灾原因分析：
从材质来看，宾馆饭店和大型商场超市酒店厨房内的烟囱和抽油烟管道通常都是用铁皮或有机玻璃制造的，这些材质本身是不燃的，没有火灾危险性，但有的宾馆饭店为了降温隔热，在这些不燃材料的管道外包了一层可燃材料，这反而带来了火灾危险。还有的小饭馆为节约成本，用复合木板制成烟囱和抽油烟管道，这些材料本身就是可燃物，一旦火苗上窜，或油锅着火就有可能被直接引燃，火灾危险性更大。
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