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厨房设备自动灭火装置
文章出处：未知 发表时间：2020-06-18 14:33:47
厨房自动灭火系统小编告诉您厨房火灾一旦发生，扑救比较困难，原因就在于：厨房中容易发生火灾一般为锅中热油发生燃烧，为液体火灾，燃烧快,火势蔓延快。常规灭火设施如干粉灭火器、二氧化碳灭火器只能扑灭表面火，不易扑灭，消防官兵使用的灭火装备很难接触到着火部位，灭火困难；厨房空间狭小。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点，发生自燃，火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5～10s)时，厨房设备灭火装置控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源，然后启动系统电磁阀，刺破贮气瓶容器阀的膜片。
厨房灭火装置感温器采用电启动时，导线应采用阻燃线管或金属套管保护，且不应露在与火焰直接接触的部位;感温器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除温感元件外露外，拉索应采用经内外防腐处理的钢管保护，拉索转弯处应采用导向滑轮。推荐阅读《油锅灭火设备》。
厨房设备灭火装置为您说道油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，管道有弯道的地方易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。
如何预防厨房火灾？
1、加强酒店厨房员工的消防教育，定期培训，制定相应的管理措施。
2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门要定期检查，以防泄露。如发现燃气泄露先关闭阀门，及时通风，并严禁使用明火和启动电源开关。
3.厨房设备灭火装置厂家应该对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年一清洗。
4.厨房内的电器设施应严格按照规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防电器设备和线路受潮。
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