厨房排烟道常常积有油垢，一旦厨房烹饪设备或排烟道发生火灾，极易沿排烟道蔓延，由于烟囱效应的作用，火灾垂直燃烧速度是很快的，加之排烟道内火灾具有隐蔽性且不易被发现。因此，为阻止火灾沿排烟道向上蔓延，在集油烟罩上部排烟道的入口4—5m处应增设动作温度为150℃的防火阀。由于厨房排烟道的横截面积不大，为阻止火灾沿排烟道蔓延，在排烟道.高处应增设洒水喷头，该洒水喷头可采用流量系数K=80的开式喷头;如果排烟道的垂直高度较大，宜每隔10—15m再增设1只洒水喷头。喷头的供水可采用消防给水系统或生活给水系统供给，并在供水管道上设置既可由消防控制室联动开启又可现场手动开启的电动水流阀。
厨房灭火装置小编知道由于厨房的可燃物较多所以燃烧起来就比较快，威尼斯平台注册想要灭火的话其实还是先从刚开始烧的时候灭比较的容易。接下来，厨房灭火设备小编就带您了解下厨房灭火的小窍门。推荐阅读《南通烟罩灭火设备》。
锅盖:当锅里的食用油因温度过高着火时,千万不要惊慌失措,更不能用水浇,否则燃着的油就会溅出来,引燃厨房的其他可燃物。厨房灭火设备小编建议您应该关掉气源,然后盖上锅盖,可以使火熄灭。如果没有锅盖,手边其他东西如盒等只要能起覆盖作用的都行,甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。
湿布:初起火势不大,这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等,直接将火苗盖住,将火“闷死碗、茶杯:家庭用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来,并会燃着盛酒精的器具,这时不能慌,千万不能把容器摔出去,应立即盖死或捂死容器口,窒息灭火。厨房灭火设备小编提醒您如果丢岀去,酒精流刭哪里就会溅到哪里,火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹,可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。
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